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厨师课程

第25期厨师工作

民以食为天,食以厨为先

 

 

一杰幼儿园厨师工作艺术研修班

 

(佛山 第25期 )

 

    一年四季,他们默默无闻地为孩子们美味的餐点精心准备,为孩子们的营养和健康积极工作!全球化新时期的到来,让我们相聚佛山,共同探讨新时期幼儿园厨师工作的艺术与创新,让我们做的餐点富含正能量!

 

务实的、高效的、前卫的,出自一杰的——

 

 

   

    一、主  办:一杰早期教育

    二、适合对象:追求卓越的幼儿园厨师、食堂管理员、后勤主任、后勤副园长,幼教专干

    三、时  间:10月21-22日

    四、内  容:           

   (一)专题讲座:

    1.食堂工作对幼儿园发展的重要价值及价值体现方法——做好本职工作,实现人生价值;

    2.食堂人员与领导、同事的沟通艺术——有效进行沟通,营造积极工作环境;

    3.食堂工作的标准化与流程化运作——规范做工作,安全又高效;

    4.膳食营养搭配、面点的艺术性创新——吃出营养,吃出艺术,吃出智慧;

    5.幼儿膳食活动的策划与组织——美食节、厨艺大赛等活动的策划与组织。

    6.幼儿园食品安全操作规范——规范操作,保证食品安全。

   (二)“世界咖啡式”研讨:

    1.设计幼儿四季食谱(如何均衡调配一日餐点);

    2.杜绝剩菜剩饭的策略(如何把控食品采购、领用、制作、分发各环节);

    3.幼儿美食工作坊的建立与管理。

   (三)实战演练:创新型的幼儿面点制作及小组展示。

  (四)绝活分享:分享自己在工作中能给厨师们解决实际问题的绝活儿。

   五、主讲嘉宾

   刘丽丽女士  合肥永红幼教集团培训部总监,幼儿园后勤管理专家,从事幼儿园后勤管理18年,一杰客座专家,国家高级公共营养师,具有丰富的实战经验和较高的理论水平。

   六、费  用:990元/人,一杰会员880元/人(含课程、资料、文具、精美合照、水果、咖啡饮品)。杰会员9900分可兑换一免费名额。住宿统一安排,费用自理。温馨提示:会员请您带上您的会员证,以便积分。

 

让美食成为幼儿园的招牌,让厨师成为幼儿园的骨干!

 

行动热线:0755-8314 3498,189 3877 9218一杰莫灼锋。本班限额80人,10月14日前全额汇款为有效报名。                        

按照汇款到账顺序安排座位,现场缴费,发票邮寄费自理

一杰官网:www.yijie.org 微信平台:一杰早期教育  项目负责人:一杰丁美娜

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